Comose ha explicado, normalmente el yogur no contiene mucha lactosa. Sin embargo, los yogures caseros pueden tener más contenido en lactosa que los yogures industriales, al no tener una fermentación tan controlada como los de producción en fábricas. Por otra parte, hay personas con intolerancia muy baja a la lactosa que
Llenalas jarras para leche con agua caliente del grifo. 8. Coloca las jarras con agua caliente entre los tarros de yogur. Vierte un poco de agua fuera de las jarras si no caben bien. 9. Tapa la nevera portátil y déjalo reposar durante toda la noche. 10. En la mañana (o después de 8 horas), revisa el progreso del yogur.
2 Método tradicional, sin yogurtera: – Coloca la mezcla en un recipiente que retenga bien el calor, un termo puede ser buena alternativa. Si no tienes termo, déjalo en un bol. – Arrópalo con una toalla gruesa y déjalo en un lugar cálido de la casa durante 10-12 horas para que el yogur fermente y cuaje.
Unavez tengamos la mezcla para yogur preparada, metemos los tarros destapados en el aparato. Las tapas de los vasitos no se colocan durante el proceso de fermentación dentro de la yogurtera, se pondrán una vez estén cuajados y hayan pasado las 8 horas de fermentación. Tapamos nuestra yogurtera, presionamos el botón de
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Yogurde kéfir. Es importante recalcar que el yogur de kéfir es ideal para las personas veganas, las cuales no consumen ningún producto de origen animal, y par las
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